Ciasto czekoladowe Minny ze Służących

Źródło: kadr z filmu Służące

Do obejrzenia tego filmu zabierałam się dość długo i właściwie nie wiem dlaczego, ponieważ okazał się bardzo interesujący. Pomimo tego, że film jest dramatem i porusza bardzo ważne kwestie społeczne, zawiera pozytywne i śmieszne momenty. Film pokazuje lata 60. XX wieku, gdzie panuje segregacja ludzi pod kątem koloru skóry. Czarnoskóre kobiety są służącymi, kucharkami, opiekunkami i wykonują wszystkie inne prace których nie tknie się biała Pani z wyższych sfer….

MOJA OCENA FILMU: 8,5/10

Piekło jakie przechodzą te kobiety postanawia opisać młoda dziennikarka, która sama została wychowana przez czarnoskórą służącą, ponieważ jej matka nie umiała i nie była w stanie. Pomysł przeprowadzenia wywiadów ze służącymi wstrząsa życiem białych ludzi, natomiast wydana książka wywołuje skandal w miasteczku….

Jedna z głównych bohaterek, Minny, jest najlepszą kucharką w mieście. Piecze najlepsze ciasta. W jednym z najsłynniejszych swoich ciast użyła dodatkowego „składnika” częstując nim swoją wredną Panią…. Nie chcę Wam zdradzać filmu i tego śmiesznego wątku :) także musicie sami obejrzeć. Dodam tylko, że ja tego składnika nie użyłam i nie używam ;) i obyście Wy nigdy nie musieli użyć :)

Przepis na ciasto czekoladowe Minny:

Forma: na tartę średnica 25cm; Temperatura: 180 stopni;  Czas pieczenia: 50 minut;

Składniki:

Ciasto:
- 2 szklanki mąki
- ¾ szklanki cukru pudru
- 20dag masła (palma z murzynkiem)
- 2 żółtka

 Masa:
- 2 całe jajka
- 350g schłodzonego mleka zagęszczonego
- 5ml ekstraktu z wanilii lub laska wanilii
- 3 łyżki mąki
- 4 łyżki kakao
- 8g cukru waniliowego
- 4 łyżki cukru pudru
- 100g gorzkiej czekolady 75% kakao
- Bita śmietana

Sposób przygotowania:

- Wszystkie składniki na ciasto wymieszać i ugnieść ręcznie, aż wszystko się połączy. Wyłożyć ciasto do formy i wstawić do lodówki
- Czekoladę rozpuścić w rondelku lub w kąpieli wodnej. Wszystkie składniki poza bitą śmietaną zmiksować w misce i przelać masę na ciasto. Włożyć do piekarnika i piec około 50 minut. Ciasto czekoladowe udekorować bitą śmietaną

Można również wcześniej upiec osobno same ciasto, wówczas krócej się wszystko piecze. Ciasto około 15-20 minut w zależności od piekarnika. Na upieczone ciasto wylać masę i piec około 20 minut, masa czekoladowa ma być mokra ale zwarta i puszysta.

Smacznego!