Kakaowa rolada z mascarpone

  
Kolejna propozycja na coś słodkiego do kawki z filmu Harry Potter i Czara Ognia :) Co prawda nie zauważyłam aby czarodzieje tam pili kawę… ale powiedzmy, że to propozycja na współczesną magię relaksu i przyjemności ;)

Źródło: kadr z filmu HP i Czara Ognia

Przepis na kakaową roladę z mascarpone:

Temperatura: 190 stopni; Czas pieczenia- 10-15 minut; Porcja: wielkość keksówki;

Składniki:

Ciasto:
- 2 łyżki kakao
- 3 łyżki maki ziemniaczanej
- 50g mąki pszennej tortowej
- 6 jaj
- ¾ szklanki cukru

Masa:
- 250g serka mascarpone
- 125g serka śmietankowego (np. Philadelphia)
- Pół szklanki cukru pudru
- 200g śmietanki 30%

Sposób przygotowania:

- Jaja ubijamy z cukrem na puszystą masę. Mąki łączymy z kakao i dosypujemy do masy jajecznej. Powoli, ale dokładnie mieszamy całość
- Piekarnik nagrzewamy, kładziemy na blachę papier do pieczenia, wylewamy równo ciasto na kształt prostokąta. Pieczemy około 10-15 minut, a następnie przekładamy na osobny papier do ostygnięcia
- Serki na masę miksujemy z cukrem pudrem, następnie dolewamy porcjami śmietanę po każdym dodaniu dokładnie miksując. Mieszamy aż uzyskamy puszystą masę
- Masę serową smarujemy po całości ciasto, a następnie ciasno zawijamy roladę.

 

Wkładamy do lodówki…. ja nie zdążyłam, bo od razu część została pokrojona i „skosztowana” ;) Można posypać cukrem pudrem z wierzchu

 Smacznego! :)