Kokosanki Felici

Źródło: kadr z serialu GnW, s.2.odc16

Trochę jestem monotematyczna z tymi Gotowymi na wszystko… ale jak tylko zobaczyłam te ciasteczka, to przypomniały mi się z dzieciństwa kokosanki. Szczerze nie przepadam za smakiem kokosa, ale baton Bounty i kokosanki pożeram w mgnieniu oka….

Felicia, mściwa bohaterka. Jakoś nie mogę znieść tej postaci… Ale, jedno muszę jej przyznać, zainspirowała mnie pysznymi ciastkami, które przyniosła do domu swojego wroga….

Źródło:kadr z serialu GnW, s.2.odc.16

Paul Young, który miał już nie żyć (dzięki niej), nagle pojawia się przed Felicią żywy i odpowiada jej bez wzruszenia : „Skąd wiedziałaś, że są to moje ulubione ciastka…” i mija ją wchodząc do domu.

Źródło: kadr z serialu GnW, s.2.odc.16.

  

 Mina Felici była bezcenna :)

 

Źródło:kadr z serialu GnW, s.2.odc.16

Przepis na kokosanki:

Temperatura: 170-180stopni; Czas przygotowania: 15 minut; Czas pieczenia: około 10 minut; 

Składniki:

- 3 jajka
- 100g wiórek kokosowych (nie za drobne)
- 60g palmy z murzynkiem
- 150g cukru drobnego
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- Szczypta soli

Sposób przygotowania:

-Margarynę rozpuścić w rondelku dodać około 100g (1/3 szklanki) cukru i mieszać, aż się rozpuści. Dodać około ¾ wiórek kokosowych, zdjąć z palnika i wymieszać
- Białka z 3 jajek wraz z dodatkiem soli ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec dodajemy resztę cukru oraz mąkę. Następnie łyżką dodajemy masę maślaną z wiórkami do piany i łączymy ze sobą. Wsypujemy pozostałe wiórki kokosowe, ponownie całość wymieszać i ze sobą połączyć
- Nagrzewamy piekarnik na 170-180 stopni. Na papierze do pieczenia, łyżką nakładamy nie duże kupki masy kokosowej i pieczemy około 10 minut do zarumienienia się ciasteczek

- Kokosanki wychodzą chrupiące z zewnątrz, a miękkie w środku- pychotka :)

                            Smacznego!