Rzeź gruszkowo-jabłkowa

Źródło: kadr z filmu Rzeź

Placek z filmu :Rzeź” Romana Polańskiego jest hmmm specyficzny. Mi się bardzo podobał, rozśmieszał i był jakoś dziwnie inny od reszty filmów. Jako, że moja wypowiedź jest mało precyzyjna to zachęcam do obejrzenia i ocenienia samemu:)

Dodam, że obsada jest wręcz charming ;) świetny Christoph Waltz, Kate Winslet, Jodie Foster i John C. Reilly. Akcja zaczyna się od na pozór nie winnej bójki dwóch chłopców. Rodzice synów spotykają się w mieszkaniu  jednej z par i dochodzi do ciekawych sytuacji. Otóż każda para chce pokazać jak elokwentna i dumna jest ze swojego statutu życia. Kiedy sprawy nabierają nieoczekiwanego obrotu…. cóż, wówczas wszystkie ciosy są dozwolone. Na jaw wychodzą brudy małżeńskie, a kulturalne zachowanie pozostawia wiele do życzenia :)

MOJA OCENA FILMU: 8/10

Niesamowity popis gry aktorskiej, na pozór banalna tematyka i Polski reżyser to argumenty, które przemawiają za obejrzeniem filmu.

Źródło: kadr z filmu Rzeź

Przepis na rzeź gruszkowo-jabłkową

Forma: blacha 20x30cm; Temperatura: 175 stopni; Czas pieczenia: 40-50 minut;

Składniki:

Ciasto:

- 2¾ szklanki mąki pszennej tortowej
- 220g zimnego masła
- 3 żółtka i jedno całe jajko
- 3/4 szklanki drobnego cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego (16g)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa, czyli gruszki i jabłka:
- 5 sztuk średnich jabłek
- 6-7 sztuk średnich gruszek
- 3 łyżki cukru
- 8g cukru waniliowego
- około jednej łyżek cynamonu
- 2 łyżki cukru brązowego

Pianka z białek:
- białko z 3 jajek i ¼ szklanki cukru

Kruszonka:

- 1 szklanka mąki temperatury pokojowej

- Pół szklanki cukru
- 100g masła temperatury pokojowej

Sposób przygotowania:

- Do miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy oraz masło wcześniej posiekane na kawałki. Następnie dodać żółtka i całe jajko. Zagnieść porządnie ciasto. Ulepić kulkę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę
- Jabłka i gruszki obrać i pokroić w małe kostki. Jabłka wrzucić na patelnię, dodać cukier biały i cukier waniliowy oraz cynamon. Podsmażyć kilka minut, aby trochę zmiękły, ale się nie rozpadły.
- Ciasto wyłożyć ręcznie do formy. Następnie ubijamy białka z trzech jaj na sztywną i jednolitą pianę i stopniowo dodajemy cukier ciągle ubijając. Nagrzać piekarnik na 175 stopni. Ciasto wyłożyć  jabłkami następnie gruszkami, posypać cukrem brązowym. Ponownie wykładamy warstwę jabłek i gruszek +posypać cukrem brązowym. Owoce przykryć ubitą pianą
- Kruszonka: Do miski wsypujemy mąkę, cukier i dodajemy pokrojone w kostkę masło. Palcami rozcieramy masło z mąką i cukrem, aż powstanie kruszonka (grudki ciasta). Oczywiście proporcjami można manewrować, tzn. podsypujemy mąką jeżeli za bardzo się klei, cukier jeżeli za gorzki itd.
- Kruszonkę wysypujemy na ciasto. Wkładamy do piekarnika i pieczemy około 40-50 minut na lekko złoty kolor

                     SMACZNEGO! :)